Esta deliciosa receta de flan de calabaza baja en calorías es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre indulgente sin comprometer su dieta. La calabaza, con su sabor suave y ligeramente dulce, se combina con ingredientes ligeros y nutritivos para crear un postre cremoso y reconfortante. Con esta receta, podrás satisfacer tu antojo de algo dulce mientras te mantienes en tu camino hacia un estilo de vida saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito flan de calabaza con un toque ligero!
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza (puedes hacerlo cociendo y triturando calabaza fresca o utilizando puré de calabaza enlatado sin azúcar agregada)
- 2 tazas de leche descremada o leche de almendra sin azúcar
- 3 huevos enteros
- 1/4 de taza de edulcorante (como stevia o sucralosa) o al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- Pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la leche descremada, los huevos, el edulcorante, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla sea suave.
- Vierte la mezcla en moldes individuales para flan, asegurándote de llenarlos casi hasta el borde.
- Coloca los moldes para flan en una bandeja para hornear grande y vierte agua caliente en la bandeja, de modo que el agua alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes para flan. Esto ayudará a cocinar los flanes de manera uniforme y a evitar que se sequen.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que los flanes estén firmes en los bordes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
- Retira los moldes para flan del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien fríos y firmes.
- Para servir, pasa un cuchillo fino alrededor del borde de cada flan y luego coloca un plato boca abajo sobre el molde. Da la vuelta rápidamente y con cuidado para que el flan se deslice sobre el plato.
- Opcionalmente, puedes decorar con un poco de crema batida ligera o con alguna fruta de tu gusto antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso flan de calabaza bajo en calorías!